WEBVTT -- German 00:00:00.000 --> 00:00:03.750 Nur weil Sie Nahrungsmittelallergien haben Das heißt nicht, dass Sie aufhören müssen zu essen 00:00:03.750 --> 00:00:09.388 die Lebensmittel, die du liebst. Ich heiße Jessica Grey Schipp und ich bin der Schreiber von 00:00:09.388 --> 00:00:13.048 # AllergicToEverything®. Es ist mein erstes Kochbuch und ich bin es wirklich 00:00:13.048 --> 00:00:22.100 allergisch gegen alles. Weizen, Gluten, Soja, Eier, Schalentiere, Mais, Hafer. Im November von 00:00:22.100 --> 00:00:31.140 2012 wurde mein Körper buchstäblich geschlossen auf mich. Ich hatte es mit Elend zu tun gehabt 00:00:31.140 --> 00:00:34.859 Symptome für etwa drei Jahre. Alles von Gerstenkörnern bis zu Nesselsucht 00:00:34.859 --> 00:00:40.469 Konjunktivitis zu einem geschwollenen Gesicht. ich war gehe zu jeder Art von Arzt zu sehen 00:00:40.469 --> 00:00:45.738 an die ich denken konnte. Alles von Dermatologen, zu GI-Spezialisten, zu 00:00:45.738 --> 00:00:51.329 Allergologen und mein Körper hatte gerade gehabt genug. Und nach genug Fahrten zum 00:00:51.329 --> 00:00:56.070 Notaufnahme und zur Notversorgung Zentren, erkannte ich schließlich, dass das einzige 00:00:56.070 --> 00:01:02.189 Die Wahl, die ich hatte, war zu kochen. Alles. Ich habe gelernt, Etiketten zu lesen und zu recherchieren 00:01:02.189 --> 00:01:06.650 die Tausende von Namen Zutaten verstecken sich unter. Für die letzten sechs 00:01:06.650 --> 00:01:10.849 Jahre habe ich gekocht und geschrieben. Beim Das Ende des Tages sollte niemand tun müssen 00:01:10.849 --> 00:01:15.739 verbringen Sie fünf Stunden damit, das Beste herauszufinden So macht man einen Muffin. Und was begann als 00:01:15.739 --> 00:01:20.870 eine Art des Überlebens hat mich wieder verbunden was ich am meisten am Essen liebe, wie es geht 00:01:20.870 --> 00:01:25.969 verbindet uns miteinander. Es macht Erinnerungen. Das Buch wurde mehr 00:01:25.969 --> 00:01:31.579 als nur eine Sammlung von Rezepten. Es in eine One-Stop-Ressource, Kochbuch verwandelt, 00:01:31.579 --> 00:01:36.890 und Lifestyle-Guide für Leute wie mich mit mehreren Nahrungsmittelallergien. ich brauche deine 00:01:36.890 --> 00:01:41.359 helfen # AllergicToEverything® so gut wie möglich zu machen. Du bist 00:01:41.359 --> 00:01:45.290 nicht nur ein Kochbuch finanzieren, aber du bist einer Gemeinschaft von Nahrungsmittelallergien helfen 00:01:45.290 --> 00:01:49.728 Sammler, die keinen anderen haben Ressource wie diese. Bitte unterstütze meine 00:01:49.728 --> 00:01:52.909 Kampagne, bitte kochen Sie weiter für die Allergiker Sie 00:01:52.909 --> 00:01:56.700 Liebe, und bitte teile meine Geschichte. 00:02:03.900 --> 00:02:04.420 Sehr bereit. 00:02:04.420 --> 00:02:04.918 Okay. 00:02:04.918 --> 00:02:07.879 Okay, tut mir leid [kichert]. 00:02:08.159 --> 00:02:08.659 Schnitt. 00:02:10.580 --> 00:02:12.580 Total. Mmm. 00:02:14.259 --> 00:02:16.259 Mmmmm. 00:02:17.419 --> 00:02:19.439 Das ist so gut [kichert]. 00:02:20.599 --> 00:02:21.900 Es ist perfekt in einer kalten Nacht auch. 00:02:22.300 --> 00:02:22.819 Mmm. 00:02:23.240 --> 00:02:24.719 Ich liebe es, also hinein. 00:02:25.099 --> 00:02:27.060 [Prost] 00:02:27.819 --> 00:02:29.740 ... zu Chef Jess! 00:02:29.740 --> 00:02:30.364 Prost Jess. 00:02:30.364 --> 00:02:30.864 Küchenchef Jess.