WEBVTT -- Spanish (Mexico)

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Solo porque tienes alergias a los alimentos
no significa que tengas que dejar de comer

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los alimentos que amas Mi nombre es Jessica
Gray Schipp y yo somos el escritor de

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# AllergicToEverything®.
Es mi primer libro de cocina y realmente soy

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alérgico a todo. Trigo, gluten, soja,
huevos, mariscos, maíz, avena. En noviembre de

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2012, mi cuerpo estaba literalmente cerrando
sobre mí. He estado lidiando con miserable

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síntomas durante aproximadamente tres años.
Todo, desde orzuelos hasta colmenas

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conjuntivitis a una cara hinchada. yo era
ir a ver a cada tipo de doctor

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que yo podría pensar Todo de
dermatólogos, a especialistas en IG, a

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alergistas y mi cuerpo acababa de tener
suficiente. Y después de suficientes viajes a la

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sala de emergencias y atención urgente
centros, finalmente me di cuenta de que el único

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La elección que tuve fue cocinar. Todo.
Aprendí a leer etiquetas e investigaciones

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los miles de nombres
los ingredientes se esconden debajo. Durante los últimos seis

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años que he estado cocinando y escribiendo. A
Al final del día, nadie debería tener que

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pasar cinco horas descubriendo lo mejor
forma de hacer un panecillo. Y lo que comenzó como

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un modo de supervivencia me reconectó con
lo que más me gusta de la comida, cómo

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nos conecta con los demás.
Hace recuerdos. El libro se hizo más

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que solo una colección de recetas. Eso
convertido en un recurso integral, libro de cocina,

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y guía de estilo de vida para gente como yo
con múltiples alergias a los alimentos. necesito tu

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ayuda a hacer que # AllergicToEverything® sea todo lo que puede ser. Eres

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no solo financiando un libro de cocina, sino que eres
ayudando a una comunidad de alergia alimentaria

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coleccionistas que no tienen otro
recurso como este. Por favor apoya mi

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Campaña,
por favor, sigue cocinando para los alérgicos que

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amor, y por favor comparte mi historia.

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Muy listo

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Bueno.

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De acuerdo, lo siento [risas].

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Cortar.

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Totalmente. Mmm.

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Mmmmm.

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Eso es tan bueno [risas].

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Es perfecto en una noche fría también.

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Mmm.

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Me encanta, me encanta.

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[aclamaciones]

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... al Chef Jess!

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Saludos a Jess.

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Chef Jess.