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Una cafetería vegana en la Ciudad de México
88 backers pledged MX$ 75,550 to help bring this project to life.

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MX$ 75,550

88

ES : Una cafetería 100% vegana en la CDMX, donde puedes disfrutar de café orgánico, bebidas alternativas, postres y panes deliciosos libres de crueldad. 

/ FR : Un café 100% végane à Mexico, où on peut déguster du café bio, des boissons alternatives, et de délicieux desserts. 

¿Quiénes somos? / Qui sommes-nous ? 

Somos Shaya y Julia, una pareja mexicano-francesa. Cuando nos conocimos, coincidimos con el mismo sueño de tener un lugar donde compartir nuestra pasión por el café y la comida vegana (en especial los postres). Después de 1 año ofreciendo nuestros productos en mercados y bazares, el proyecto ha crecido mucho y hemos decidido aventurarnos en la apertura de nuestro primer local. 

/ Nous sommes Julia et Shaya, un couple franco-mexicain. Quand on s'est rencontré, on s'est retrouvés autour d'un rêve commun : ouvrir un lieu dans lequel on pourrait partager notre passion pour le café et la nourriture végane (en particulier les desserts). Après un an à offrir nos produits sur des marchés, notre projet a beaucoup grandi et nous avons décidé de sauter le pas et d'ouvrir notre premier local.  


Nuestra visión / Notre vision

Café Vegetal es un espacio de encuentro para compartir bebidas y postres deliciosxs, donde todxs están bienvenidxs. Queremos ofrecer un café de calidad, orgánico, apoyando a pequeños productores, así como una gran variedad de bebidas alternativas llenas de beneficios para la salud (espirulina azul, matcha orgánico, leche dorada...). Nuestra repostería es creativa con sabores auténticos que les encantan a lxs veganxs y no veganxs por igual. 

Queremos que nuestro negocio también apoye causas que nos importan (rescate de animales, refugios y granjas, ayuda a grupos vulnerables, apoyo a luchas para preservar nuestro ambiente, entre otras no menos importantes). Organizaremos eventos y recaudaciones en las cuales Café Vegetal se compromete a sumar esfuerzos con su comunidad.

Nuestro local está ubicado en la colonia Narvarte de la Ciudad de México, cerca del metro Etiopía y de la avenida Xola. 

/ Café Vegetal est un espace de rencontre où l'on partage de délicieuses boissons et desserts, où tou.te.s sont les bienvenu.e.s. Nous voulons proposer un café de qualité, biologique, soutenant ainsi les petits producteurs, ainsi qu'une grande variété de boissons alternatives aux propriétés curatives (spiruline bleue, matcha bio, golden milk...). Notre pâtisserie est créative et gourmande, et plait autant aux véganes qu'aux non-véganes. 

Nous souhaitons également que notre entreprise soutienne des causes qui nous tiennent à coeur (sauvetage d'animaux, refuges et sanctuaires, aide aux groupes vulnérables, soutien aux luttes pour la préservation de l'environnement, entre autres non moins importantes). Nous organiserons des événements et collectes dans lesquelles Café Vegetal s'engage à unir ses dons à ceux de sa communauté. 

Notre local sera situé en la colonia Narvarte à Mexico, près du métro Etiopía et de l'avenue Xola.


Nuestros compromisos / Nos engagements

El veganismo es una postura ético-política y es fundamental para nosotros que Café Vegetal encaje con nuestra filosofía de vida. En nuestra cafetería, te garantizamos encontrar:

  • Ingredientes y productos 100% veganos 
  • Ingredientes y productos orgánicos
  • Café orgánico comprado a precio justo a pequeños productores
  • Una oferta incluyente: productos sin gluten, sin azúcar, sin refinados, crudiveganos... 
  • Desechables biodegradables y descuentos por el uso de termos y tuppers
  • Precios accesibles  

/ Le véganisme est une posture éthique et politique et il est fondamental pour nous que Café Vegetal colle à notre philosophie. Dans notre café, nous te garantissons : 

  • Des ingrédients et produits 100% véganes
  • Des ingrédients et produits d'origine biologique
  • Du café bio acheté à prix juste à de petits producteurs
  • Une offre inclusive : produits sans gluten, sans sucre, sans ingrédients raffinés, crudivéganes... 
  • De la vaisselle jetable biodégradable et des réductions pour l'utilisation de thermos et tupperwares 
  • Des prix accessibles

¿En qué se usará el dinero? / Comment sera utilisé l'argent ? 

Para abrir nuestro primer local, empezamos desde cero. Gracias a nuestros ahorros, pudimos pagar los depósitos y trámites para la renta del local y contamos con una parte del material. También vamos a solicitar un apoyo del gobierno, pero la lista de cosas que tenemos que comprar y arreglos que están por hacer es larga. Es por eso que les pedimos su apoyo a lxs que nos conocen o conocen el proyecto y quieran/puedan ayudarnos. Cualquier monto será muy significativo para nosotrxs, cada peso cuenta :) 

/ Pour ouvrir notre premier local, nous partons de zéro. Grâce à nos économies, nous avons pu financer les montants d'ouverture du contrat de location du local et nous possédons déjà une partie du matériel nécessaire. Nous allons également demander une aide gouvernementale mexicaine mais la liste des équipements que nous devons acheter et des travaux qui restent à faire est longue. C'est pour cette raison que nous avons pensé faire appel aux personnes qui nous connaissent / connaissent le projet et qui souhaitent / peuvent nous aider. Chaque don, aussi modeste soit-il, sera très important pour nous, chaque euro compte :) 


¡Estamos muy emocionadxs de poder atenderlxs pronto en nuestro propio espacio, 100% vegano y lleno de buena vibra! Por ahora, síguenos en Instagram y Facebook :) 

/ Nous sommes impatients de vous accueillir dans un espace à notre image, 100% végane et plein de bonnes ondes ! En attendant, suivez-nous sur Instagram et Facebook :) 

Risks and challenges

Ya tenemos el local, y somos una empresa constituida recientemente pero con un año de desarrollo y una clientela fiel que va creciendo cada vez más, lo que hace que nuestro proyecto sea sólido y nuestro compromiso sea a largo plazo.
El veganismo está creciendo en todo el mundo y México es el país mejor posicionado en América Latina con más de 20% de su población declarando ser vegetarianx o veganx. El veganismo es no es solo una tendencia sino un camino inevitable a un futuro más sustentable, nuestro proyecto encaja perfectamente con esta evolución social y la necesidad de cambiar nuestro consumo.
¡Solo nos hace falta un último empujón para abrir nuestro primer café!

/ Nous avons déjà le local commercial, et nous sommes une société (SARL) avec un an d'expérience et une clientèle fidèle qui continue à croître, notre projet est donc solide et représente un engagement sur le long terme.
Le véganisme est en pleine croissance à l'échelle mondiale et le Mexique est le pays le mieux placé en Amérique Latine, avec plus de 20% de sa population déclarant être végétarien ou végane. Le véganisme n'est pas seulement une tendance mais bien une réponse inévitable pour un futur plus durable, notre projet s'inscrit parfaitement dans cette évolution sociétale et ce besoin de modifier nos modes de consommation.
Il nous manque juste un dernier coup de pouce pour ouvrir notre premier café !

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    Pledge MX$ 20 or more About $1

    ¡GRACIAS! / MERCI!

    Un enorme GRACIAS + tu nombre en nuestro post de agradecimiento. ¡Cada donativo es muy significativo y muy apreciado!

    Un immense MERCI + ton nom dans notre post de remerciements. Chaque don compte énormément et sera immensément apprécié !

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    Pledge MX$ 100 or more About $5

    1 BEBIDA / 1 BOISSON

    La bebida de tu preferencia el día de la apertura (o en otro momento)

    La boisson de ton choix le jour de l'ouverture (ou à un autre moment)

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    15 backers
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    Pledge MX$ 250 or more About $13

    1 BEBIDA + POSTRE / 1 BOISSON + DESSERT

    La bebida de tu preferencia + el postre o pan que quieras el día de la apertura (o en otro momento)

    La boisson et le dessert de ton choix le jour de l'ouverture (ou à un autre moment)

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    11 backers
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    Pledge MX$ 500 or more About $26

    PAQUETE PARA 2 / GOÛTER POUR 2

    2 bebidas de tu preferencia y 2 postres o panes el día de la apertura (o en otro momento)

    2 boissons de ton choix et 2 desserts le jour de l'ouverture (ou à un autre moment)

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    13 backers
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    Pledge MX$ 1,000 or more About $52

    1 PASTEL COMPLETO / 1 GÂTEAU ENTIER

    El pastel de tu elección (café con nuez / chocolate con crema de almendra / zanahoria sin gluten)

    Le gâteau de ton choix (café et noix / chocolat et beurre d'amandes / carottes sans gluten)

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    Pledge MX$ 2,000 or more About $105

    CAFÉ POR 1 MES / DU CAFÉ PENDANT 1 MOIS

    ¡Te invitamos el café durante 1 mes entero! + 1 pastel de tu elección

    On t'offre le café pendant 1 mois entier ! + 1 gâteau de ton choix

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    4 backers
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Funding period

- (30 days)