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About

WORUM GEHT ES IM KERN?

Kern meines Projektes ist, jedem Gast eine Alternative zu bieten, der es schlichtweg leid ist einfach "Produkte von der Stange" vom Burgerladen oder der Pommesbude nebenan zu essen. Bei meinem Konzept kann sich jeder Gast ganz individuell sein Sandwich so zusammenstellen und frisch zubereiten lassen wie er/sie es eben gerne hätte.

Dazu kann sich der Gast am POS-Screen aus allen Zutaten sein Wunschprodukt zusammenbauen. Hierbei sind der Kreativität und Neugier keinerlei Grenzen gesetzt.

Auch unsere vegetarischen Mitmenschen sollen dabei nicht zu kurz kommen - schlichtweg weil bewusste Ernährung in der Gesellschaft eine immer größer werdende Beachtung findet - und das im übrigen völlig zurecht!

Daneben werden aber auch unterstützend und nach Upselling- Prinzip Finger-Food und andere Kleinigkeiten angeboten.

Am Abend verwandelt sich das Restaurant in einen modernen und lockeren Barbetrieb, bei dem man mit Freunden entspannen oder sein Feierabend Bier genießen kann. Zusätzlich sollen regelmäßig auch Themenabende und Mottoveranstaltungen stattfinden.

Ob im Restaurant- oder Barbetrieb, in jedem Fall stehen Service und Hygiene an oberster Stelle!

Alles in allem sorgt diese Vielfalt für Gästebindung, schafft Neugier und Experimentierfreudigkeit, hält aber gleichzeitig das Konzept insgesamt interessant.

WESHALB SOLLT MICH JEMAND UNTERSTÜTZEN?

Ich möchte mit meinem Projekt einen Beitrag zur Integration von Flüchtlingen leisten - unter fairen Bedingungen, und unter dem Grundsatz der Gleichberechtigung - darüber hinaus ist mir auch eine regionale Zusammenarbeit ein wichtiges Anliegen.

Alles in allem aber auch weil ich davon überzeugt bin, dass jeder besseres verdient, als die durchgekauten Produkte der schnöden Burgerbude nebenan! Zumal ich die Ansicht vertrete, dass Essen Freude bereiten soll - und diese Rechnung geht nicht auf, wenn man von der Stange weg Pommes und Currywurst auf den Teller geschmiert bekommt!

Essen und Trinken sollte Vergnügen bereiten, und nicht einfach nur Mittel zum Zweck sein.

Risks and challenges

Die wohl größte Herausforderung für ein erfolgreiches Unternehmen im Gastgewerbe liegt in der Bewerbung und dem perfekten Standort.

Beide Herausforderungen werden durch eine fundierte Standortanalyse (Aufgrund meiner langjährigen Erfahrung in einer leitenden Position im Fast-Food-Gewerbe weiß ich dabei worauf es zu achten gilt, und kenne die richtigen Ansprechpartner zur Unterstzützung). Ein groß ausgelegtes Werbekonzept kann ohne Verzögerung durch einen Freund meiner Familie ausgerollt werden. Seine Unterstützung als selbständiger mit einer Werbeagentur ist mir dabei bereits zugesichert.

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    Namensauszeichnung

    Im Restaurant wird es eine Sponsoring Wand geben. Auf dieser wird sich jeder der dieses Dankeschön in Anspruch nehmen möchte namentlich erwähnt finden.

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    Als Dankeschön biete ich Unternehmen gerne eine Logoplatzierung oder Sponsorennennung an

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Funding period

- (30 days)